荷香蒸牛腩的热量和减肥功效

素肉适量、荷叶适量、香菇适量、葱榄适量、姜片适量、食用油适量、盐少许、鸡精少许、酱油适量、蚝油适量、鸡汁适量、胡椒粉适量、辣椒油适量、生粉适量

1、荷叶用水泡过改刀，素肉焯水过油；将素肉、香菇、葱榄、姜片加入盐、味精、鸡粉、酱油、蚝油、鸡汁、胡椒粉拌匀，再加入生粉、大油拌匀放在荷叶上蒸10分钟；出锅撒上葱花、浇上红油即成。

食材功效信息

荷叶的热量246千卡（每100克）；具有健脾升阳、减肥、散瘀止血等功效；可与螃蟹、大米、山楂搭配；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、降血压、预防佝偻病等功效；可与草鱼、鲤鱼、芹菜搭配；与明虾、鸽肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、增进食欲、健胃止呕等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

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