兰花烧牛肉的热量和减肥功效

素肉适量、西兰花适量、香菇适量、笋片适量、葱榄适量、姜片适量、炸蒜子适量、盐少许、味精少许、鸡粉适量、酱油适量、鸡汤适量、胡椒粉适量、海鲜酱少许、柱侯酱少许、香油适量、蚝油适量

1、西兰花切小朵焯水至熟，加盐、味精、香油炒好围盘边；素肉切片焯水油炸；锅添油下葱榄、姜片、炸蒜子、海鲜酱、柱侯酱炸香，加料酒、鸡汤、味精、鸡粉、胡椒粉、酱油、蚝油、香菇、笋片、素肉烧2分钟勾芡，打香油出锅装在盘中间。

食材功效信息

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、抗癌、抗衰老等功效；可与胡萝卜、金针菇、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、降血压、抗癌等功效；可与猪肉、荸荠、毛豆搭配；与海虾、鹌鹑蛋、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、增进食欲等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

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