麻辣砂锅螃蟹的热量和减肥功效

1、将螃蟹洗净去掉心肺腮等赃物再斩大块；

2、螃蟹块控股干水分再用干淀粉把干；

3、锅内做油煸香大蒜、姜片、香叶、花椒、小茴香、大料，出香味。

4、倒入干辣椒、香葱段，炒出香味。

5、这时候再放入斩好件的螃蟹，不要着急翻动；

6、过2分钟待螃蟹凝固用大火翻炒，加入糖、盐、胡椒粉、料酒调味；

7、出香味改小火盖上盖焖2分钟；

8、最后连汤带香料倒入砂锅中，可用小火边煨边吃，香味无穷。