| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 家雀蛋烩面热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡,相当于速度滑冰55分钟消耗的热量900 | |||||
1、准备所需材料。
2、高筋粉中放入少许盐并打入1个鸡蛋，加适量清水揉成稍硬面团。
3、面团揉好后盖盖儿醒一会。
4、面团醒好后继续揉成光滑面团。
5、豆角掰成段。
6、葱姜切末。
7、油锅宝箱葱姜后放入豆角炒一会。
8、填水后盖盖儿中火烧开。
9、把汤盛出备用。
10、撒入一半的面条后倒入一半的汤。
11、撒入另一半面条后倒入剩下的汤。
12、盖盖儿煮至面条熟透洒上蒜末、胡椒粉、精盐调味即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、养血发胎等功效；可与干贝、生菜、菠菜搭配；与鹅蛋、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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