| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 262千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 核桃可可雪球热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡,相当于划船258分钟消耗的热量240 | |||||
1、核桃仁40g → 稍切碎 → 备用；
低粉60g 可可粉5g → 混合过筛2次 → 备用；
2、软化黄油50g 糖粉25g → 打发 → 加入 过筛好的粉类 → 轻轻拌成团 → 加入核桃仁40g → 拌匀 → 面团密封冷藏至少4小时或隔夜；
3、冷藏好的面团分割成20份 → 分别搓成球，排入烤盘 → 170度，中上层，20分钟左右；
4、烤好的雪球趁热裹上糖粉，或冷却后筛上一层糖粉。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、舒缓肝气、滋阴等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有防癌、缓解疲劳、收敛等功效；可与猪腰、梨、豆浆搭配；与黄豆、山鸡、白酒相克，同食可能会引起不适；
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