| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 384千卡 | 295千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 南瓜子 | 克 | 591千卡 | 597千卡 | ||
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 蓝莓乳酪曲奇热量/卡路里2774千卡 | |||
 热量2774千卡,相当于插花1460分钟消耗的热量114 | |||||
1、低粉200g过筛2次；鸡蛋1个留出蛋白1/2t，打散备用；
奶油奶酪130g 黄油70g → 软化后混合打滑 → 加入 细砂糖50g → 打发 → 分次加入 全蛋液1个 → 打匀；
2、加入 香草精1/2t → 打匀 → 加入 过筛好低粉200g → 轻轻抓成团；
3、面团均匀分成2分 → 擀开成椭圆形 → 用手指在中间压出一条凹槽 → 表面刷预先留出的蛋白1/2t → 中间的凹槽挤入蓝莓果酱 → 两侧撒上南瓜子 → 稍压实 → 190度，中上层，20分钟左右至上色 → 晾凉后切条。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、润肺利咽等功效；可与干贝、韭菜、茼蒿搭配；与牛奶、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
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