| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 京酱肉丝热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡,相当于回力球47分钟消耗的热量720 | |||||
1、里脊肉洗净切丝，用蛋清、酱油、嫩肉粉和料酒腌制。大葱洗净切丝。
2、锅内加油，热后放入肉丝，立即用筷子划开肉丝（这步很关键，否则肉丝就变成一坨了.......），大概6成熟就把肉丝捞出来。
3、锅中再放适量的油，大火烧热，放番茄酱、甜面酱和白糖，改小火，炒至有酱香并冒出小泡，放肉丝，大火一起炒，把肉炒熟，酱都均匀的裹在肉丝上即可出锅。~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与百合、丝瓜、北极虾搭配；与柿子、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防癌症、减肥等功效；可与豆豉、海虾、粳米搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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