| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 酱瓜炒鸡丁热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡,相当于空中蹬腿运动149分钟消耗的热量180 | |||||
1、将甜面酱，番茄酱，豆豉酱，白糖和水，搅拌均匀备用。
2、蒜切蓉，鸡胸肉切成比平时炒鸡丁至少要小一半的丁，黄瓜，酱瓜，和红黄彩椒也切成和鸡丁大小相同的丁。
3、鸡丁放入碗中，倒入料酒和干淀粉抓拌均匀。
4、酱瓜丁先焯水去一去过重的咸味。
5、锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入蒜片爆香。
6、倒入鸡丁炒2分钟，待鸡丁变色后，倒入提前调好的酱料，与鸡丁混合，使每一粒鸡丁都被酱料均匀的包裹住。
7、然后倒入黄瓜丁，酱瓜丁红黄彩椒丁，翻炒片刻，淋入香油即可关火。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、调月经、补虚健胃等功效；可与板栗、茼蒿、豇豆搭配；与鲤鱼、菊花、芹菜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、防酒精中毒、抗肿瘤等功效；可与虾米、豆腐、蜂蜜搭配；与青椒、草莓、枇杷相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、强身体、防癌症等功效；可与玉米面、莴笋、龙须菜搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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