| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 荷叶香菇蒸鸡热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡,相当于减肥操128分钟消耗的热量360 | |||||
1、光鸡洗干净剁成块备用。
2、香菇提前泡发好。
3、荷叶提前用水泡发洗净，洋葱头、姜、蒜备用。
4、准备盐、胡椒粉、香油、蠔油。
5、米酒、鸡粉、生粉、糖、生抽备用。
6、姜、洋葱切片、蒜切碎、少许枸杞备用。
7、香菇切厚片备用。
8、把切好的香菇片加入盆中。
9、把葱、姜、蒜加入。
10、把所有调料加入盆中。
11、将鸡和所有调料拌匀腌制1小时。
12、准备一只盘子。
13、把泡洗好的荷叶铺在盘子上。
14、把腌制好的鸡块倒在荷叶上。
15、把枸杞撒在上面。
16、把锅里的水大火烧开。
17、把鸡块上锅大火蒸上40分钟。
18、这样就做好出锅啰。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、降低胆固醇、防癌等功效；可与木耳菜、扁豆、武昌鱼搭配；与鹌鹑、明虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有降血脂、散瘀止血、减肥等功效；可与茡荠、山楂、大米搭配；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、驱寒暖身、滋补等功效；
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