| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 芽菜 | 克 | 52千卡 | 174千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 青椒四季豆芽菜炒肉末热量/卡路里563千卡 | |||
 热量563千卡,相当于肚皮舞125分钟消耗的热量270 | |||||
1、各种材料都洗净，四季豆去掉筋后与青椒切成筒状，猪肉末里加入老抽、淀粉、料酒拌匀腌30分钟
2、油热后，先把四季豆倒入，炒熟（四季豆一定得炒熟哈），如果觉得中途四季豆过干，可以适量加少许清水，炒熟后捞出备用
3、再倒少许油，爆香姜片后倒入猪肉末炒匀
4、倒入芽菜末，与猪肉末一同炒匀
5、放入青椒同炒，感觉青椒快熟时，加入四季豆，调入盐，糖炒匀即可出锅。
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃下气、安养精神、增进食欲等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、健胃、降血糖等功效；可与包菜、鳝鱼、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有清热解毒、利肠开胃、宽肺化痰等功效；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、补肾气等功效；可与菜花、香芋、木瓜搭配；与龟、海螺、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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