| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | ||
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 魔鬼版天使蛋糕热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡,相当于空中蹬腿运动231分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋白用打蛋器打成粗泡后分3次加入细砂糖加盐混合物，
2、用快速当搅打到出现纹路最后继续打至出现小弯勾的九分发状态；
3、刨入柠檬皮；
4、筛入低粉，那个打蛋头轻轻搅拌均匀；
5、再倒入泡软的葡萄干混合成面糊；
6、倒入不锈钢盆子，刮平表面；
7、烤箱预热后，上下火180度烘烤20-25分钟即可。
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、滋阴、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、杀菌、消毒等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、明虾、生菜搭配；与鹅肉、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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