幕天席地蒸蛋羹的热量/卡路里_幕天席地蒸蛋羹的做法

1、取150g肉末，加辅料和一半洋葱丁，一个鸡蛋，调成肉馅。
2、将肉馅铺满盘底，蒸至8成熟。
3、2个鸡蛋打散，过筛，加花椒粉和少许盐调味，肉馅拌好后冲入滚边沸水，稍微搅匀。把蛋液倒在蒸好的肉馅上，包上保鲜膜，水开后大火蒸15分钟左右（晃动盘子，如果中间的蛋液不晃动就熟了）。
4、另取一锅，放少许油，加剩余的肉末炒散，加另一半洋葱丁，一次加蚝油，酱油，花椒粉，盐调味。出锅前关火，加香菜段炒匀，浇在蒸好的肉末蛋羹上就OK。

肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、生津液等功效；可与南瓜、豆腐皮、香芋搭配；与海虾、乌梅、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与牡蛎、明虾、圆生菜搭配；与味精、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、延缓衰老、促消化等功效；可与火腿、苦瓜、羊排搭配；与虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、促进消化、发汗透疹等功效；可与胡萝卜、羊骨、虾搭配；与排骨、猪肝、火腿相克，同食可能会引起不适；

幕天席地蒸蛋羹的热量和减肥功效