| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 167千卡 | 334千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 干荷叶 | 克 | 41千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 清香荷叶饭热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡,相当于滑水141分钟消耗的热量360 | |||||
1、大米淘洗干净放入电饭锅加适量的水，煮米饭。
2、准备好食材。
3、荷叶用清水浸泡至软备用。
4、大虾剥去虾壳，香菇洗净切丁，肉枣切片。
5、炒锅倒油放入虾头和虾壳炸制。
6、炸制焦脆捞出不要，放入肉枣翻炒至变透明。
7、再倒入香菇继续翻炒。
8、加入虾仁。
9、再加入豌豆。
10、加入蚝油，料酒，糖，胡椒粉翻炒均匀。
11、在加入熟蛋黄和适量的盐翻炒片刻。
12、最后淋入香油翻炒均匀关火。
13、这时把煮好的米饭开盖稍凉一凉。
14、在米饭中加入鲜贝露。
15、再淋入香油。
16、把米饭饭拌均匀。
17、再把炒好的食材一半倒入米饭中拌均匀。
18、荷叶铺在蒸笼中倒入拌好的米饭，再把另一半食材扑在米饭上面。
19、用牙签把荷叶封口。
20、入蒸锅大火蒸制10分钟即好。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、止烦、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解乳石毒、消痈肿、益中气等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、延缓衰老、提高免疫力等功效；可与扁豆、鲤鱼、豆腐搭配；与北极虾、西红柿、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
干荷叶的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
