| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 白蘑菇排骨汤热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于钢铁厂工作157分钟消耗的热量480 | |||||
1、将排骨洗净剁成小块。
2、排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用。
3、将白蘑菇用水洗净，飞水捞出（可以除去蘑菇的土腥味）
4、锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒。
5、大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。
6、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、补钙等功效；可与南瓜、红薯、海带搭配；与百合、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
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