| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里1348千卡 | |||
 热量1348千卡,相当于八段锦300分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛋白蛋黄分离，蛋白打发至干性发泡，期间三勺白糖分三次加入。
2、蛋黄轻轻划开，加入一勺白糖、牛奶，搅拌均匀。巧克力隔水融化，倒入蛋黄中拌匀，筛入面粉拌匀成为蛋黄糊。
3、将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，划十字搅拌均匀。再把蛋黄糊倒扣入剩下的蛋白霜中，划十字搅拌均匀。
4、电饭煲预热，锅底抹一层薄油，将蛋糊倒入，按蛋糕键，20分钟。出锅即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与韭菜、牡蛎 、干贝搭配；与牛奶、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、治便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与红糖、菠菜、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、促进伤口愈合、调味等功效；
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