| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 20千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 105克 | 枫叶饼干热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡,相当于椭圆运动机37分钟消耗的热量600 | |||||
1、黄油室温软化后打散；
2、加入糖粉搅拌至微微发白；
3、加入蛋黄搅打均匀；
4、将糖粉、低粉、盐混合筛入盆中，拌匀后，揉成光滑的面团，包上保鲜膜置于冰箱冷藏1小时；
5、将冷藏后的面团取出，擀成3MM厚的面皮，用枫叶型饼干模切出形状；
6、将切好的饼干置于烤盘上，烤箱预热，175度，中层，上下火，7分钟左右。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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