| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 茄汁牛腩热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡,相当于钓鱼472分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛腩切块，入凉水锅焯水后捞起用热水冲洗净浮沫。
2、洋葱切块，西红柿去皮后切块。
3、锅内热油，三成热时加入洋葱稍加煸炒。
4、加入西红柿，并加入番茄酱炒出红油。
5、加入牛腩，翻炒均匀后淋入红酒，加入老抽提色，并加盐，糖，黑胡椒碎，综合香草调味。
6、加入开水，没过牛肉，水再开时，改小火炖2小时即可。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、强健筋骨、止渴止涎等功效；可与芹菜、香菇、姜搭配；与橘子、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
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