| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 964克 | 鲜虾海贝炖豆腐热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡,相当于开车251分钟消耗的热量180 | |||||
1、将虾放入盐水中煮熟，时间不要过久，水半开时放入虾，煮至水开后一两分钟即可将虾捞出剥壳备用
2、煮虾的盐水不会倒掉，直接将切好的嫩豆腐放入盐水中煮开，用盐水稍微煮下可以让嫩豆腐不易碎
3、蛤蜊清洗干净后放入锅内煮开口，然后把肉剥出，用水洗净泥沙，煮蛤蜊的水不要倒掉，放在那里静置几分钟，让泥沙沉淀，取汤汁备用。
4、热锅内倒油后放入葱花和姜片爆香
5、然后倒入氽过水的嫩豆腐，用锅铲轻轻翻动下
6、然后放入剥好壳的虾仁
7、将煮蛤蜊的水也一并倒入锅内
8、放入剥好的蛤蜊肉煮开后小火煮炖五分钟
9、出锅前加入少许食盐调味，撒上些葱花即可
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强免疫力、预防动脉硬化、抗早衰等功效；可与香菜、藕、豆苗搭配；与山药、樱桃番茄、洋葱相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴生津、软坚、滋阴明目等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与水芹菜、大豆、橙相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、解热毒、降低胆固醇等功效；可与蘑菇、辣椒、鱼搭配；与苦瓜、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
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