宫保鸡丁的热量和减肥功效

1、炸花生米，油不要烧太热，下花生米炸直变色后倒数10秒，关火不要动用余温继续炸花生米，待油逐渐变温后捞出控干油

2、白糖、醋、老抽、生抽、一点盐、水淀粉调一碗汁

3、鸡胸肉切小方丁，加盐，鸡精，料酒，湿淀粉拌匀

4、起油锅，有热后下几粒花椒待花椒炸黑后捞出，下干辣椒略微炸一下就下鸡丁炒散，下葱段，姜片，蒜片一起炒

5、把刚做的调味汁淋入翻炒，下花生米翻炒几下待汁收浓基本都裹到肉丁上就可以出锅了。