| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 五香酥鱼热量/卡路里548千卡 | |||

1、鲫鱼处理干净,控干鱼身上的水份。

2、姜蒜切成薄片。

3、锅里放多点油,待油温七成热下鲫鱼小火炸至酥松。

4、锅里留余油将姜蒜炒香,入红椒至断生。

5、下炸好的酥鱼翻炒,调入适量盐。

6、调入适量五香粉拌匀。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和中开胃、补肝养目、通乳汁等功效;可与红豆、豆腐、黑木耳搭配;与山药、芥末、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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