| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭苔 | 克 | 91千卡 | 37千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 韭苔配茶干热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡,相当于郑多燕18分钟消耗的热量360 | |||||
1、油锅烧热，煸炒蒜末；
2、加入韭苔，快速翻炒约1分钟；
3、加入茶干，继续翻炒约1分钟，此时加入剁椒翻炒；
4、加食盐少许，即可出锅，如果锅比较干，可以顺锅边加少许凉水，翻炒半分钟即可。
韭苔的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肝、补肾助阳、温中降逆等功效；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有帮助消化、胃肠胀气、促进消化等功效；可与圆白菜、明虾、豆腐搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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