| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 796克 | 牛油果反卷热量/卡路里714千卡 | |||

1、鸡蛋打散摊成蛋饼;

2、蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条;

3、寿司帘上铺层保鲜膜,然后铺上拌有寿司醋的米饭;

4、在米饭上放一张紫菜,在蔬菜条;

5、用手指顶住卷的中部,将所有材料卷起压实;

6、用快刀切等份。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精强志、补中益气、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与干辣椒、桂圆肉、茼蒿搭配;与地瓜、柿子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、下气、增加食欲等功效;可与绿豆芽、卷心菜、鳕鱼搭配;与柠檬、木瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、降血糖、健脑安神等功效;可与鱿鱼、豆腐、醋搭配;与上海青、西红柿、金桔相克,同食可能会引起不适;
牛油果的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有开胃、化痰、降血压等功效;
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