| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 223克 | 酸甜绿豆芽热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于剪指甲49分钟消耗的热量60 | |||||
1、将绿豆芽洗净待用；姜切丝待用。
2、起油锅，放入绿豆芽、姜丝炒熟。
3、加入适量的盐；一锅铲左右生抽；白糖适量、醋适量（根据口味自己决定，喜欢甜就多放点糖，喜欢酸就多放醋）；加入约一小碗水，开大火煮约1~2分钟，到豆芽煮软为止，即可起锅装盘。
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿、大便秘结、清暑热等功效；可与鲫鱼 、鸭肝、黄瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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