| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 番茄炒蛋热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于网球20分钟消耗的热量420 | |||||
1、西红柿切小块 备用 鸡蛋打碎快速搅拌均匀
2、锅里放油（可多一些） 加热至八层热 加入西红柿翻炒到七分熟，让西红柿汁充分出来。
3、加入鸡蛋液，让鸡蛋液贴锅二十秒左右快速翻炒成小块状，加入盐，继续翻炒。约一分钟起锅。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、护肤、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、芹菜、圆白菜搭配；与南瓜、桂鱼 、鱼干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、辣椒、小米面搭配；与田鸡、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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