| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 84千卡 | 167千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 紫菜卷热量/卡路里511千卡 | |||
1、米饭煮熟,加寿司醋搅拌匀。
2、鸡肉汆烫至熟,手撕成丝。
3、鸡蛋打匀,入锅煎熟。
4、黄瓜切细条,鸡蛋也切成条状。

5、将紫菜摊在寿司帘上,铺上米饭、黄瓜、鸡蛋、鸡丝,卷起即可。
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补肾养心、促进生长发育、预防甲状腺肿大等功效;可与决明子、白萝卜、豆腐搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止泻、益精强志、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补精、补精填髓等功效;可与薄荷、油菜、茶树菇搭配;与狗肾、兔肉、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与辣椒、小米、百合搭配;与甲鱼 、雪莲果、桔子相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、降血糖、健脑安神等功效;可与醋、墨鱼、黑木耳搭配;与青椒、圣女果、橙子相克,同食可能会引起不适;
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