| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 自制火腿肠热量/卡路里1135千卡 | |||
 热量1135千卡,相当于打拳击95分钟消耗的热量720 | |||||
1、葱、姜切末
2、淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入
3、肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻
4、再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑
5、把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破
6、将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、润肌肤等功效；可与苋菜、丝瓜、枇杷搭配；与甲鱼、刀豆、梨相克，同食可能会引起不适；
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