| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 肉炒菜花热量/卡路里373千卡 | |||

1、菜花掰成小朵洗净,再放清水里煮熟,大概10分钟左右。

2、菜花看着有透明感觉就是熟了,然后用凉水过2遍,捞出来放盘备用。

3、准备配料:瘦肉切片、葱花、姜片、红辣椒切断、胡萝卜切片。

4、马勺放油,油热后放入葱花、姜片、肉片、干红辣椒翻炒。

5、等肉变白后倒入菜花胡萝卜翻炒2分钟。

6、然后放酱油、盐、味精、十三香继续翻炒几下。

7、将每个菜花都炒上色之后倒入少许醋提味。

8、最后用水淀粉勾芡即可。

9、装盘、出锅。
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴解毒、清热解渴、利尿通便等功效;可与西红柿、芹菜、玉米面搭配;与猪肝、牛奶、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、滋阴、补虚等功效;可与菜花、洋葱、豆腐皮搭配;与龟、菊花、海虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、抗癌、促消化等功效;可与黄豆、香菜、豆浆搭配;与茄子、杏、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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