| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 可以冒充红烧肉的豆豉南瓜热量/卡路里59千卡 | |||
 热量59千卡,相当于粉刷20分钟消耗的热量180 | |||||
1、南瓜削皮、挖去内瓤后切滚到块备用。
豆豉切碎、葱、姜、蒜切成碎米，
2、锅里放入底油，下豆豉和葱姜蒜碎米，炒香，放入料酒和酱油调色，
下南瓜块，炒制。
加入少量水烧制。
3、大火将汤汁收干后，出锅。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、治疗高血压、解鸦片毒等功效；可与红豆、牛肉、排骨搭配；与明虾、荞麦、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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