| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 花生煲猪手热量/卡路里917千卡 | |||
 热量917千卡,相当于羽毛球204分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪手洗净切成小块儿，花生洗净之后用清水发泡两个小时，姜切大片，葱切段；
2、锅中放入油，小火加热后，放入大料和姜片爆香；
3、下入猪手，将火调大，略炒变白后，加入料酒，再放入白糖、生抽和老抽，继续翻炒至上色；
4、将炒上色的猪手倒入炖锅（最好是砂锅），加入开水（一定是开水哈）至没过猪手，烧开后撇去浮沫，转成小火；
5、加入葱和草果，调入盐，炖煮1.5至2个小时，就可以上桌啦（中途如果炖干可以继续加水，但也要是开水哈）
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺化痰、降血压、促生长等功效；可与猪蹄、莲子、苦菊搭配；与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、消食化食、祛痰截疟等功效；
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