| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 剁椒鳕鱼热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡,相当于拳击40分钟消耗的热量360 | |||||
1、鳕鱼抹盐，胡椒粉
2、酱油、料酒、白糖少许，拌成调味汁备用
3、盘底铺姜丝，鳕鱼摆姜丝上，调味汁均匀浇淋，腌制10分钟
4、随口味铺上一层剁椒，豆豉少许
5、水烧开后调中火，鳕鱼置于蒸格上，蒸约15分钟
6、起锅，起沸油一小勺浇上，让剁椒及鱼肉鲜香迸发
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、降血压、降血糖等功效；可与茶树菇、西兰花、咖喱搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
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