台湾客家小炒的热量和减肥功效

五花肉 150克、水发鱿鱼 95克、五香豆干 2块、香葱适量、香水芹菜适量、小朝天红椒 4 个、姜 1茶匙、料酒 2大匙、蒜末 1茶匙、白糖(不用放盐了啊 1/2大匙、生抽 2大匙、蚝油 1茶匙

1、制作心得：

1.买回来的干鱿鱼，不可泡发太久，不可加碱泡，只要用清水浸泡两小时即可。泡的太软就没有这种特色了.

2.这道菜到最后水要收干净，不要有水份。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、补充蛋白质等功效；可与南瓜、蘑菇、洋葱搭配；与菊花、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；

香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、滋阴补阳、通阳等功效；

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