| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 蛤蜊冬瓜肉丸汤热量/卡路里872千卡 | |||
 热量872千卡,相当于混凝土工作125分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛤蜊干水泡软后去掉沙囊（黑色部位）。
2、猪肉馅加入葱姜末、料酒、油、盐、糖、生抽、香油，顺一个方向搅拌均匀至肉馅上劲
3、冬瓜切片，摘去砂囊的蛤蜊干反复洗净。
4、炒锅热油，放入姜蒜煸炒出香味。
5、放入泡好的蛤蜊干翻炒片刻，再放入冬瓜翻炒。
6、锅里加入水大火煮开后，中小火煮至汤汁变白，冬瓜变半透明状。
7、将肉馅搓成肉丸，下入锅中煮开。
8、煮开后，调适量盐，撒葱花即可 。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、清热化痰、防癌等功效；可与牡蛎、赤小豆、甲鱼搭配；与红豆、海螺、山竹相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、补肾气等功效；可与大白菜、紫菜、西瓜搭配；与鲫鱼、黄豆、明虾相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、抗脂肪肝、滋补肝肾等功效；可与羊排、山楂、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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