| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 977克 | 扁豆焖面热量/卡路里3852千卡 | |||
 热量3852千卡,相当于骑自行车482分钟消耗的热量480 | |||||
1、葱姜炝锅，炒肉，肉可以先腌一下，不过不用放淀粉了，其他和正常炒菜一样。
2、扁豆也放进去炒吧，和正常炒菜一样
3、锅里加水没过菜，大火烧开，加入老抽，生抽，一点糖，盐，鸡精。
4、把汤盛出来，只留一点在锅里，盛出去的汤不要倒掉。
5、把面松散的撒在扁豆和肉上，面是被菜架起来的被汤和蒸汽蒸熟。
6、盖盖子焖，随时观察面下面的汤，别干锅。
7、看到面下面的汤快没有了把刚才盛出来的汤沿锅边倒进去，一次一勺就可以了，然后继续盖上闷，这样反复3次左右。
8、最后用一勺汤加上蒜末淋到面上。
9、使劲拌匀吧。
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有能健脾胃、增加食欲、消暑清口等功效；可与香菇、猪肉、山药搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、润肌肤等功效；可与茄子、洋葱、蘑菇搭配；与菊花、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
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