| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 978克 | 大热天最受欢迎-酸菜辣鸡爪煲热量/卡路里1394千卡 | |||
 热量1394千卡,相当于扫地465分钟消耗的热量180 | |||||
1、调汁：生抽、芝麻油、风味豆豉、辣椒酱、盐；姜切片，葱取葱白切段；黄瓜刨丝儿；鸡爪剁小块；锅中放适量清水，放姜片，放鸡爪鸡翅焯水，捞出冲洗干净沥水
2、操作： 锅中放适量油，加蒜瓣爆香；放酸菜拌炒；放调料汁。
3、放姜片、干辣椒、葱段，稍稍拌炒；放清水，煮开，放鸡翅鸡爪；
4、盖上锅盖大火煮开，继续煮5分钟，转中火炖10-15分钟（时间自己控制，久一点更熟烂入味；尝一尝咸淡，放盐调节；继续煮1分钟，关火；出锅前撒上黄瓜丝儿即可
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、消除皱纹、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、消食、预防大肠癌等功效；可与板鸭、仔鸭、鸭子搭配；与柿饼、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、解毒消肿、减肥强体等功效；可与醋、虾米、绿豆芽搭配；与草莓、西红柿、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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