| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 113克 | 干煸茄丝热量/卡路里25千卡 | |||
 热量25千卡,相当于踮脚5分钟消耗的热量288 | |||||
1、锅中烧热油放入一勺郫县豆瓣酱，干辣椒和蒜瓣炒出香味。
2、再放入葱姜爆香。
3、倒入茄丝煸炒。
4、煸炒至切丝变软，加入生抽，糖，盐继续煸炒。
5、加入青椒丝翻炒均匀，加入少许鸡精，淋入香油翻炒均匀关火。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、降血糖、促进血液循环等功效；可与苦瓜、鸡翅、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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