| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 880克 | 淮山玉米羹热量/卡路里1335千卡 | |||
1、将玉米剥成粒,淮山去皮切粒,瘦肉剁碎(用盐油、酱油、生粉腌制几分钟)
2、将水烧开,放入姜丝,放入咸鸭蛋黄、玉米粒,慢火煲10分钟后,放入淮山粒,煲5分钟。最后放入瘦肉,搅拌,再煲5分钟就可以了。
3、熄火,将蛋黄清倒入,搅拌打散,盖上盖子焖几分钟就可以啦。
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脑、保护肝脏、防治肝病等功效;可与牛膝、鸽肉、松子搭配;与红薯、扇贝、田螺相克,同食可能会引起不适;
淮山的热量56千卡(每100克);具有固肾、长志安神、尿频等功效;可与鳗鱼、鸡胗、枣(鲜)搭配;与香蕉、荞麦米、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸭蛋的热量180千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健身体、中和胃酸、清凉等功效;可与银耳搭配;与桑椹、桑葚、李子相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚、润燥、滋阴等功效;可与圆茄子、银耳、大白菜搭配;与豆类、明虾、乌梅相克,同食可能会引起不适;
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