| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 猪心红枣汤热量/卡路里806千卡 | |||
1、将洗净猪心一切为二,洗净挤出血水,冲洗
2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料,小火煮好约30分钟
3、将煮好的猪心捞出晾凉,猪心切成薄片,放入红枣和包好的桂圆,放入蒸锅内盖上保鲜膜,加盖后蒸半小时,取出适当加一点点盐即可食用
猪心的热量119千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗心跳、安神睡眠、补充心肌营养等功效;可与灵芝、小米搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有抗炎、提高免疫力、防治心血管病等功效;可与南瓜、小麦、薏仁搭配;与银鱼、牛奶、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血安神、补血、御寒等功效;可与鹌鹑、鸡蛋、小米搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗菌、滋阴补阳等功效;可与牛肉丝、牛上脑、膝圆牛肉搭配;与苦菊、米豆腐、熏干相克,同食可能会引起不适;
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