| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 1162克 | 冬瓜薏米老鸭汤热量/卡路里1873千卡 | |||
 热量1873千卡,相当于修建房屋341分钟消耗的热量330 | |||||
1、老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。
2、鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。
3、锅入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒变色后放入开水，薏米炖1小时
4、在汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有滋补、滋五脏之阴、止咳自惊等功效；可与酸菜、白菜、山药搭配；与大蒜、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾去湿、健脾胃、护发等功效；可与银耳、板栗、杨桃搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、降血脂、抗癌等功效；可与菠菜、芦笋、草鱼搭配；与红螺、醋、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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