| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 双皮奶热量/卡路里242千卡 | |||
 热量242千卡,相当于干农活30分钟消耗的热量480 | |||||
1、蛋黄和蛋白分开，蛋白打散备用
2、2牛奶煮开后，倒入小碗中自然冷却至室温的温度
3、小碗中的牛奶再小心倒回锅里，奶皮留在小碗中
4、把蛋白、细砂糖加入牛奶中拌匀
5、过滤到小碗中，盖上保鲜膜
6、冷水上屉，开锅蒸20分钟，再焖2分钟
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治疗便秘、改善视力等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与红糖、巧克力、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋白的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、解热烦、清热解毒等功效；可与玉米、韭菜、西红柿搭配；与甲鱼 、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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