| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 滑嫩黑木耳爆腰花热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡,相当于吃东西238分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪腰洗净，切成两半，去掉白膜；
2、切块后，再切成腰花；
3、锅中加水，放入姜片，加入少许料酒；
4、水烧开后放入腰花；
5、腰花变色后即可捞出，沥干水分待用；
6、锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜末爆香；
7、放入焯烫好的腰花；
8、翻炒几下后，放入事先泡发的黑木耳；
9、翻炒三分钟，放入切块的青红椒；
10、炒匀后，加少许盐；
11、加入适量鸡精；
12、加少许生抽，翻炒均匀即可
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有贫血、止血止痛、大便秘结等功效；可与海蜇头、猪血、圆白菜搭配；与海螺、猪血、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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