| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫花菜 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 紫花凤尾虾球热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡,相当于儿童足球50分钟消耗的热量420 | |||||
1、将紫花菜掰小朵洗净 。
2、将虾剥去虾壳留尾,挑去肠泥线后,加料酒、生粉拌腌匀。
3、先将紫花菜倒入开水锅里焯煮后捞出冲凉 。
4、热油锅，将虾倒入油锅里滑熟。
5、然后把焯过水的紫花菜倒入锅里翻炒,加盐、蘑菇精，入味勾芡即可。
6、花菜清鲜虾球嫩滑白红紫润。
紫花菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、缓解神经衰弱、帮助消化等功效；可与韭菜花、藕、西兰花搭配；与果汁、西红柿、番茄相克，同食可能会引起不适；
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