| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 砂锅黄鱼豆腐热量/卡路里537千卡 | |||
 热量537千卡,相当于山地车65分钟消耗的热量498 | |||||
1、小黄鱼洗净逐个蘸裹一层干面粉。锅内倒入花生油，小火炸黄鱼至两面金黄。
2、炸鱼的同时，在另一边的砂锅内放入清水、豆腐，大火烧开，加入盐。将炸好的黄鱼放入，煮1 个多小时，到豆腐都胀大发胖、汤汁稍浓时即可。
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、清热润燥、清热解毒等功效；可与水芹菜、黑木耳、虾米搭配；与竹笋、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、促消化等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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