| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 补血食补良方-麻油炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于踢踏舞67分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备过程：猪肝切片，可以略为切得厚一些，泡水2小时去掉脏物，炒制前加盐、鸡精、料酒、生粉各1小勺抓匀。
2、老姜母洗净表面，切成细丝。
3、制作过程：锅中放适量麻油，下姜丝爆香。
4、下抓好粉的猪肝快速翻炒，猪肝表面变色后再翻炒30秒即可。
5、最后先关火，下适量盐和鸡精码味。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补肝、养血等功效；可与松子、银耳、油菜搭配；与花菜、荞麦、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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