| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 意式土豆疙瘩热量/卡路里1301千卡 | |||
 热量1301千卡,相当于看电视867分钟消耗的热量90 | |||||
1、土豆去皮后洗净切成约5cm长的滚刀块，法香洗净后切成碎末备用
2、汤锅中倒入水，量可以没过土豆块，放入盐（1茶匙）和土豆块，水开后调成中火，煮熟后捞出沥干水，放入碗中，趁热将土豆碾成泥状
3、当土豆泥的温度自然冷却至室温后，加入蛋黄拌匀，然后加入白胡椒粉，盐（1/2茶匙），然后分次加入面粉，直到能揉成面团即可（不需要过分的揉，只要能成团即可）
4、揉好的面团分成同等大小的小面团，团成球状，再用叉子按出纹路
5、煮一锅水，水开后，放入盐（1茶匙），倒入土豆饼，煮约3分钟左右，土豆饼漂起后捞出放入凉水中冷却，再捞出充分沥干后备用
6、另取一只煎锅，将黄油放入锅中用小火溶化，饭后放入土豆饼，调入盐（1/2茶匙），法香碎，炒匀即可
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、补充营养、美容护肤等功效；可与豇豆、豆角、牛腩搭配；与香蕉、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、桂圆肉、玉米搭配；与鹅、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养阴补虚、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
