| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 小炒芦笋蘑菇木耳-春季美食热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于堆木头18分钟消耗的热量300 | |||||
1、芦笋用盐水或淘米水浸泡 冲洗干净，掰成段，根部较硬的地方削掉或去皮。木耳泡发。秀珍菇洗净。
2、开水焯三样主料 ，其中芦笋不能焯久，否则蔫黄了
3、炒锅 放油，先煸姜丝和蒜碎，然后下主料翻炒，淋少量醋，尽量不滴在芦笋上。再下蚝油和盐兜匀即可出锅。
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、减肥、大便秘结等功效；可与枣（鲜）、海蜇、春笋搭配；与白萝卜、青萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇咳、镇静、促进伤口愈合等功效；可与豌豆、葱、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除疲劳、清热利尿、促进胎儿大脑发育等功效；可与黑木耳、大闸蟹、冬瓜搭配；与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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