| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 鲜美春韭煎蛋饼-春季美食热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于郑多燕小红帽27分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备材料，韭菜摘去老根、洗净、沥干水分
2、韭菜切碎，将鸡蛋打入
3、搅拌均匀后，根据个人口味，加入适量盐
4、加入少许鸡精提味，再次搅匀
5、锅底刷一层油，烧热，倒入韭菜蛋液，晃动锅使蛋液平铺于锅底，小火加热
6、加热至边缘但也凝固，翻面，至两面微黄、香味溢出即可。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、益肝健胃、肾虚阳痿等功效；可与绿豆芽、青鱼、明虾搭配；与蒜薹、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、解热烦等功效；可与韭菜、明虾、牡蛎 搭配；与糖精、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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