| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 菇香蒸鸡热量/卡路里1041千卡 | |||
 热量1041千卡,相当于舞厅231分钟消耗的热量270 | |||||
1、白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。
2、将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎。
3、再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
4、出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补虚损、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、活血驱寒、助阳等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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