凤眼蒸饺的热量和减肥功效

1、先把猪肉洗净，剁碎。

2、放入料酒、老抽、生抽拌匀，分次加水搅打至水肉相融。

3、葱、姜切碎放入肉馅中。

4、加入盐、胡椒粉、味精、香油拌匀。

5、面粉加热水和成烫面，饧10分钟后揉匀。

6、搓成长条。

7、切成约50克下成4个面剂子。

8、把剂子按扁。

9、擀成薄皮。

10、面皮中间放入肉馅，将饺子皮中点捏紧，两边不捏。

11、把饺子皮转90度后再把两头捏紧，这样中间自然会有两个孔，两边推出裙边。

12、最后把切好的木耳末和胡萝卜末分别装在两个孔中，风眼饺生胚就包好了。

13、锅里放水烧开，把生坯放入笼蒸中。大火蒸8分钟即成。

14、端上桌就可以吃了。