| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 丝瓜.香菇烧面筋-看奥运.学粤菜热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡,相当于开飞机430分钟消耗的热量120 | |||||
1、将香菇泡发好洗净去啼，面筋中间一切两半，丝瓜洗净去皮切滚刀块。
2、取一小碗放入适量淀粉.水.生抽.蚝油.盐.白糖拌匀料汁备用。
3、炒锅中倒入食用油，放入蒜末炒香，再分别放入香菇.胡萝卜丁.丝瓜块.面筋翻炒，加入适量高汤盖锅烧制一会，倒入2碗中料汁收汁即可。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解暑除烦、清凉、凉血解毒等功效；可与牛膝、虾米、桂鱼搭配；与菠菜、白萝卜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强筋、解热、益气等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降血脂、预防贫血等功效；可与花菜、鳕鱼、牛腩搭配；与北极虾、基围虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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