| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 甜醋 | 克 | 1462千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 1673克 | 冬日吃猪脚姜，补身又暖洋洋喽热量/卡路里3693千卡 | |||
 热量3693千卡,相当于现代舞769分钟消耗的热量288 | |||||
1、猪脚焯水，晾一下
2、老姜洗净，皮可不去，切片或拍裂，上锅干炒，炒去水汽
3、干净的瓦煲，擦干净水，倒入甜醋和陈醋，少量红糖，看个人口味，喜欢酸可以多放点醋
4、醋沸腾了，小火，放入姜咕嘟半个小时，放入猪脚，小火1小时
5、关火，放一晚，第二天起可以开始加热食用
6、这是早上配面条吃的，还没有盛醋汁的样子~
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、填肾精、延缓衰老等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、解毒、驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
甜醋的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有美容、消除疲劳、护肾等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补血、益气补血等功效；可与小米面、黑豆、荷兰豆搭配；与皮蛋、牛排、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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